I Gnocchetti al sugo di agnello sono nella tradizione sarda, vediamo come prepararli. Ingredienti dosi per 4 persone Gnocchi sardi (400 g) Carne di agnello (400 g) Cipolla (1) Vino bianco (1 bicchiere di vino bianco secco) Trito aromatico (aglio, prezzemolo, e basilico) Salsa di pomodoro (1 litro) Pecorino gratugiato (q.b.) Olio d’oliva (4 cucchiai) Preparazione Tagliate la carne a dadini, in una casseruola riscaldate l’olio, fate imbiondire la cipolla tritata. A questo punto aggiungete la carne e fatela rosolare bene. Aggiungete il sale e sfumate con il vino, aggiungete il trito aromatico precedentemente preparato ed infine la salsa di pomodoro fate cuocere per circa 30 min, a fuoco basso. Cucinate gli gnocchi sardi e conditela con il sugo e abbondante pecorino grattugiato. Scrivi Cancella commentoLa tua email non sarà pubblicataCommentaNome* Email* Sito Do il mio consenso affinché un cookie salvi i miei dati (nome, email, sito web) per il prossimo commento. Avvertimi via email in caso di risposte al mio commento. Avvertimi via email alla pubblicazione di un nuovo articolo. Δ