Crostata al limone

Secondo una leggenda, gli alberi di limoni furono portati sul Lago di Garda dai francescani nel 14 ° Secolo. Le prime coltivazioni si trovavano sulla riva occidentale nella zona intorno a Gargnano e Limone.

Il Lago di Garda è una delle zone più settentrionali dove si riescono a coltivare gli agrumi, questo testimonia la mitezza del suo clima. Un modo perfetto e goloso per utilizzare i limoni che crescono sul Lago di Garda è fare una deliziosa crostata.

Tempo: 50 min
Difficoltà: media

Ingredienti

Per la frolla:

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 50 g di zucchero
• 1 pizzico di sale

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto e lasciare riposare in frigo per circa un’ora.

Per la crema :

• 200 g di zucchero
• 5 uova
• 100 g di burro (a temperatura ambiente)
• buccia di limone
• Succo di 3 limoni e 1 arancia

Preparazione

Sbattere bene lo zucchero con le uova, aggiungere il burro e la scorza di limone. Aggiungere poi il succo di arancia e limoni. Stendere l’impasto, tenerne una parte per le guarnizioni, riporlo in una teglia rotonda con i bordi abbastanza alti precedentemente imburrata o ricoperta con carta da forno.  Stendete sopra la crema. Con la pasta tenuta da parte fare delle striscioline e porle sopra l’impasto a formare una griglia. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. per i più golosi servire con panna montata.