I frollini al parmigiano ricordano tanto i biscotti, ma questi sono salati e sono ottimi per stupire i nostri ospiti. Questi bocconcini sono fatti con un impasto semplice al quale viene poi aggiunto del parmigiano, ottimi per un buffet o uno spuntino in spiaggia piuttosto che durante un pic nic. Questa ricetta è molto semplice e veloce, inoltre è possibile personalizzare le “formine” con spezie, ma anche sale nero, paprika ecc. Ingredienti 160 g di burro 250 g di farina 1 pizzico di pepe 200 g di parmigiano reggiano 1 pizzico di sale 1 pizzico di zafferano Preparazione In una ciotola mescolate la farina con lo zafferano, il sale, il pepe e poi il burro a fiocchi. Mescolate bene e ottenete un impasto liscio. Unite il parmigiano e impastate ancora fin quando non sarà completamente amalgamato all’impasto. Stendere la pasta con un mattarello e poi ricavate delle formine con stampi per biscotti. Mettete le forme su della carta da forno. Sbattete l’uovo in una ciotola e spennellate le forme, poi mettete sopra i pinoli. Mettete in forno a 180° per 10 minuti, una volta che saranno cotti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. NB: si possono usare molte spezie da mettere sopra, al posto dei pinoli. Fonte immagine: Scrivi Cancella commentoLa tua email non sarà pubblicataCommentaNome* Email* Sito Salva il mio nome, email e sito web in questo browser per la prossima volta che commento. Avvertimi via email in caso di risposte al mio commento. Avvertimi via email alla pubblicazione di un nuovo articolo. Δ