ll Lago di Garda è famoso per la sua magnifica cucina oltre che per il bel panorama. Vi proponiamo una ricetta tipica veloce e fresca di questa zona: gli asparagi alla veneta

Difficoltà: media

Asparagi alla veneta gli ingredienti (4 persone)

  • 700 g di asparagi verdi o bianchi
  • 3 uova sode
  • 1 cucchiaino di aceto di vino
  • Olio di oliva 4 cucchiai
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

Asparagi come cucinarli

Lessare gli asparagi in abbondante acqua, senza romperli, possibilmente utilizzate una pentola alta e stretta e legati. Cucinare le uova sode e frullatele con il sale, l’olio, il pepe e l’aceto. Otterrete una cremosa salsina, che accompagnerà gli asparagi

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