La ricetta per gli Asparagi alla veneta per deliziare i tuoi ospiti

ll Lago di Garda è famoso per la sua magnifica cucina oltre che per il bel panorama. Vi proponiamo una ricetta tipica veloce e fresca di questa zona: gli asparagi alla veneta

Difficoltà: media

Asparagi alla veneta gli ingredienti (4 persone)

• 700 g di asparagi verdi o bianchi
• 3 uova sode
• 1 cucchiaino di aceto di vino
• Olio di oliva 4 cucchiai
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe macinato fresco

Asparagi come cucinarli

Lessare gli asparagi in abbondante acqua, senza romperli, possibilmente utilizzate una pentola alta e stretta e legati. Cucinare le uova sode e frullatele con il sale, l’olio, il pepe e l’aceto. Otterrete una cremosa salsina, che accompagnerà gli asparagi